L’intervento di Stefano Pezzini (Latteria San Pietro) alla presentazione del rapporto di Polis Lombardia
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"Abbiamo valorizzato il territorio dei prati stabili della Valle del
Mincio grazie all'Associazione dei Prati Stabili, nata dalla collaborazione tra sei latterie e le amministrazioni comunali - ha spiegato Pezzini -. Attraverso investimenti nel settore lattiero-caseario e in attività di sviluppo territoriale, stiamo tutelando i prati stabili, fondamentali per lo stoccaggio del carbonio e la riduzione delle emissioni di gas serra. Il sistema cooperativo è il perno di questo progetto: condivide esperienze economiche e crea benefici per tutto il territorio."
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