Venerdì 1° aprile, alle ore 11, in agenda il webinar "Latte efficiente per formaggi di qualità”, con al centro il miglioramento della qualità del latte. Grazie agli interventi dell’Università degli Studi di Parma, riflettori accesi su alcuni aspetti che gli allevatori devono tenere in considerazione: il sistema di pagamento del latte, i parametri che a livello di stalla influenzano una buona resa casearia e specifici fattori legati alla gestione dell’allevamento.
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Interverranno
Cecilia Rizzo, Promocoop Lombardia
Andrea Summer, professore Università degli Studi di Parma
Claudio Cipolat Gotet, ricercatore Università degli Studi di Parma
Giorgia Stocco, ricercatrice Università degli Studi di Parma
Il webinar si inserisce all’interno del progetto LATTE.DOC_INFO, “La filiera LATTE.DOC aperta a tutti”, finanziato grazie all’op.1.2.01 del PSR Lombardia 2014 – 2020 e promosso da Promocoop Lombardia, società di servizio di Confcooperative Lombardia.
Il progetto LATTE.DOC_INFO è la misura di informazione e dimostrazione del progetto integrato di filiera LATTE.DOC “Sviluppo di una filiera orientata a produzioni lattiero-casearie sostenibili e di qualità che rispondano alle esigenze dei consumatori” (op.16.10.01), con capofila Santangiolina Latte Fattorie Lombarde.