L’intervento di Stefano Pezzini (Latteria San Pietro) alla presentazione del rapporto di Polis Lombardia

"Abbiamo valorizzato il territorio dei prati stabili della Valle del Mincio grazie all'Associazione dei Prati Stabili, nata dalla collaborazione tra sei latterie e le amministrazioni comunali - ha spiegato Pezzini -. Attraverso investimenti nel settore lattiero-caseario e in attività di sviluppo territoriale, stiamo tutelando i prati stabili, fondamentali per lo stoccaggio del carbonio e la riduzione delle emissioni di gas serra. Il sistema cooperativo è il perno di questo progetto: condivide esperienze economiche e crea benefici per tutto il territorio."